Kwaliteit eerst
Wij vinden kwaliteit in alles wat wij doen erg belangrijk. In de eerste plaats begint dit bij de cookies. Strenge eisen. Vele aanpassingen. Steeds beter. Niet totdat ze goed waren. Totdat ze speciaal waren. Ze maken een mens stilvallen. Of juist heel luid worden. En alles daartussen.
Handgemaakt
De cookies zijn ontstaan vanuit passie en liefde. Ze worden handgemaakt. Stuk voor stuk. Dit is te proeven. In. Elk. Cookie.
Vers
Wij beginnen pas met bakken nadat onze overeenkomst is gesloten. Wij bakken de cookies zo dicht mogelijk tegen het bezorgmoment. Zo garanderen wij verse cookies.
Ingrediënten
Wij maken gebruik van echte ingrediënten. Geen extracten, zuren of andere rommel. Ons cookie is niet gezond, zeker niet. Hij is wel echt.
Weggegeven
Wij hebben tientallen cookies weggegeven. In de ontwikkelfase hielden veel cookies onze standaard niet. Wij weigeren deze te verkopen. Dus gaven we ze weg. Dit dwong ons om snel te ontwikkelen.
Ons bakproces
Zoals ondertussen wel duidelijk is, bakken we elk cookie met de hand. Dat is een proces dat te maken heeft met inschattingen en externe factoren. Daarom hebben we bijna altijd koeken die onze standaarden niet halen. Dit betekent dat wij voor een bestelling van 200 cookies, geen 200 cookies bakken. Misschien dat we er dan wel 220 bakken. Of 270. Totdat wij 200 cookies hebben die onze standaard halen.
Wij bakken volgens een ABC-systeem. Dat houdt in dat wij elk individuele cookie beoordelen op kwaliteit. Daarbij kan een cookie drie verschillende labels krijgen: A, B of C. Hierin bevat de A-categorie de beste cookies. In het begin verkochten wij A en B cookies. Dat is verleden tijd. Wij verkopen tegenwoordig slechts A cookies. Alle cookies die dit label niet krijgen, gebruiken wij op alternatieve wijze. Zo gebruiken we deze cookies onder andere voor R&D, marketing of andere doeleinden. Zo voorkomen wij voedselverspilling en garanderen wij een hoge kwaliteit aan klanten en partners.